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Ｑ.住宅でいうダイニングキッチンとはどういう意味ですか？ |
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A.．マンションなどでよく使われる言葉に「LDK」がありますね。これはLiving（居間）と
Dining（食事をする部屋）とKitchen（料理をする所）の頭文字をつなげた和製英語で、このうちのDKがダイニングキッチンのこと。ただし英語ではdining
roomwith a kitchen（台所付き食堂）といい、 dining-kitchenとはいいません。
Kitchenは日本語で台所といいますが、台所という言葉は「台盤所（だいばんどころ）」からきています。台盤所とは平安時代の貴族の家にあった部屋で、台盤（食物を盛る盤、つまり皿をのせる台）を置いて、膳立てをする部屋のこと。膳立てとは膳（料理をのせて出す台）を並べ食事の用意をすることで、「おぜんだてをする」（用意・準備をする）という言葉はここからきています。
平安時代はこのように、台盤所とは配膳室のことを指し、また炊事場（料理をする部屋）も別の建物にありました。現在のように調理する部屋を台所というようになったのは鎌倉時代以降です。
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